纸包鱼用什么锅

纸包鱼可以使用普通的 不粘锅 进行烹饪。以下是准备纸包鱼所需的材料和步骤：

材料准备：

鱼 ：选择一条适合烤制的鱼，如草鱼、黔鱼等。

调料 ：包括盐、姜米、香辣油、郫县豆瓣、火锅底料、白砂糖、生抽、料酒、淀粉等。

其他 ：如米椒、烘焙纸、烤盘或平底锅（如果没有烤盘，可以使用平底锅，但要确保鱼能全部装入锅中）。

烹饪步骤：

1. 宰杀和腌制 ：将鱼宰杀干净，并在鱼身上划上一字刀口。用盐和姜米抹匀鱼身，进行腌制。

2. 蒸制 ：将腌制好的鱼送入蒸箱蒸至八九分熟后取出。

3. 准备纸和调料 ：取一张专用白纸，舀上适量的香辣油。

4. 纸包鱼 ：将蒸好的鱼放在纸上，撒上适量的调料，如米椒、柠檬汁等，然后进行纸包鱼的烹饪。

5. 烹饪方法 ：可以使用电烤鱼盘或家用涮火锅的不粘烤肉锅进行烹饪。如果有针娘纸包鱼专用锅，则更为方便。

请根据个人口味和喜好调整调料和烹饪方法。

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